Die Kampfkunst- und Yoga-Lehrerin Sandy Taikyu Kuhn Shimu lernte auf ihren Studienreisen in Taiwan die chinesische Teezeremonie kennen und lieben. In ihrem Buch zeigt sie nicht nur die Zubereitung der berühmten Oolong-Teesorten auf und beschreibt die Herstellung der Teeprodukte, sondern reflektiert auch über die historischen Hintergründe der Teegewinnung und deren Einbettung in die uralte chinesische Philosophie und Kultur.